témavezető: Kocsubé Sándor
társ-témavezető: Vágvölgyi Csaba
helyszín (magyar oldal): SZTE Mikrobiológiai T helyszín rövidítés: SZTE
A kutatási téma leírása:
A gombák szekunder metabolitjaiként termelődő mikotoxinok emberben és állatokban is komoly egészségügyi kockázatot jelentenek. A termelő szervezetek elterjedése a klímaváltozás következtében erőteljesen változhat, új élelmiszerbiztonsági kihívásokat teremtve. A tervezett kutatási projekt olyan új eljárások kifejlesztését és tesztelését célozza meg, amellyel a mezőgazdasági termények, takarmány- és élelmiszeralapanyagok mikotoxin tartalma markánsan csökkenthető. Ezen belül kiemelten koncentrál az aflatoxinnal kapcsolatos vizsgálatokra.
ajánlott nyelvtudás (magyar oldal): angol felvehető hallgatók száma: 1