Az abiotikus elemek közül részletesen a hőmérséklet, a fény (PAR), és a CO2 hatását vizsgáljuk a beltartalom (Brix°, cukor- és savtartalom, HMF, C-vitamin, polifenolok, likopin stb.) alakulására. A hőmérséklet esetében nem csupán a léghőmérséklet, hanem a bogyófelszín- és a lombfelszín-hőmérséklet hatásának értékelését is elvégezzük. A felsorolt beltartalmi összetevőkön belül külön kiemelt figyelmet tulajdonítunk a likopin bioszintézisére ható környezeti tényezők számszerűsítésére