Bejelentkezés
 Fórum
 
 
Témakiírás
 
Karaffa Erzsébet Mónika
Meggy posztharveszt technológiáját megalapozó kutatások

TÉMAKIÍRÁS

Intézmény: Debreceni Egyetem
növénytermesztési és kertészeti tudományok
Kerpely Kálmán Doktori Iskola

témavezető: Karaffa Erzsébet Mónika
helyszín: DE MÉK 4032 Debrecen Böszörményi út 136. G épület, II. em "203. szoba"
helyszín rövidítés: DEMÉK


A kutatási téma leírása:

Gyümölcseink közül a magas biológiai értékű meggyel kapcsolatban jelenleg nem állnak rendelkezésünkre a tárolhatóságával kapcsolatos megfelelő ismeretek. Ezek segítségével a meggy posztharveszt technológiája, a hasonló gyümölcsök esetében sikeresen alkalmazott módszerek megfelelő adaptálásával, minden bizonnyal sikeresen kifejleszthető lenne. Így lehetővé válhatna a meggy polcállóságának,illetve felhasználási és kereskedelembe hozatali időszakának növelése.A vizsgálatok kiterjednének a különböző tárolási módoknak a meggyminőségi és mennyiségi tulajdonságaira gyakorolt hatására, illetve atárolás alatti romlást okozó mikrobák mennyiségét és fajösszetételét befolyásoló hatására is.

felvehető hallgatók száma: 1

Jelentkezési határidő: 2016-11-15

 
Minden jog fenntartva © 2007, Országos Doktori Tanács - a doktori adatbázis nyilvántartási száma az adatvédelmi biztosnál: 02003/0001. Program verzió: 1.2318 ( 2016. XI. 26. )