Sáray Tamás - ODT Személyi adatlap


	Bejelentkezés Fórum Szervezet tisztségviselők tagintézmények határozatok alapító okirat ügyrend Doktori képzés doktori iskolák intézményenként tudományáganként azonosító alapján megszűnt oktatók név alapján kutatási téma szerint archívum témakiírások doktori iskolánként tudományáganként kutatási téma szerint témavezetések hallgatók keresése Doktori védések intézményenként tudományáganként név szerint dátum szerint doktori iskolánként Honosított fokozatok intézményenként tudományáganként név szerint dátum szerint Habilitációs előadások intézményenként tudományterületenként név szerint Dokumentumok nyilvános anyagok hírek jogszabályok útmutatók Kapcsolatok elérhetőségünk partnereink

Személyi adatlap

Nyomtatási kép

ARCHÍV OLDAL
Az adatok hitelességéről nyilatkozott: 2009. III. 18.

Személyes adatok

név	Sáray Tamás

Elérhetőségek
drótpostacím	tamas.sarayuni-corvinus.hu
telefonszám	+36 1 482-6303

Fokozat, cím
tudományos fokozat, cím	PhD
fokozat megszerzésének éve	1984
fokozat tudományága	élelmiszertudományok
fokozatot kiadó intézmény neve	Magyar Tudományos Akadémia
tudományos fokozat, cím	CSc
fokozat megszerzésének éve	1984
fokozat tudományága
fokozatot kiadó intézmény neve	MTA

Jelenlegi munkahelyek
1964 -	Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Kar (további intézmény)

Témavezetés

témavezetői tevékenysége során eddig vezetésére bízott doktoranduszok száma

ezek közül abszolutóriumot szerzettek száma

témavezetettjei közül fokozatot szereztek:

EMEKANDOKO ALPHONSE

PhD

2011

ÉDI-BCE

Témakiírások

Kutatás
kutatási terület	Biológiai, kémiai és hőfizikai módosulások feltárása, meghatározása a gyorsfagyasztás művelete és a fagyasztva tárolás során; szabályozott légterű tárolási technológia optimalizálása (ULO).
jelenlegi kutatásainak tudományága	élelmiszertudományok

Közlemények

2008

Sáray, T., Koncz, K-né, Horti, K., Zsomné Muha, V., Polyákné Fehér, K., Kaffka, K., Zsom, T., Hitka, G.: Ultra alacsony oxigéntartalmú légtérben hűtvetárolt zöldségfélék minőségének alakulása a sajátos termékjelllemzők figyelembevételével, Zöldségtermesztés, 39 (3), pp. 13-15
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 5
nyelv: magyar

2008

Sáray, T.: A szabályozott légterű, ultra alacsony oxigén-tartalmú (CA/ULO) hűtőtárolás, Agrárágazat, 9 (2), pp. 88-90
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 4
nyelv: magyar

2007

Sáray, T.: A hűtőlánc és logisztikája., In: Balla, Cs., Siró, I. (szerk.) Élelmiszerbiztonság és-minőség II. Élelmiszertechnológiák, pp. 187-196
dokumentum típusa: Könyvfejezet/Szakkönyv része
nyelv: magyar

2006

Emekandoko, A., Horti, K., Sáray, T.: Chances of keeping quality of fresh, raw, early potatoes, with special regard to storage in controlled atmosphere., Acta Alimentaria, 35 (4), pp. 493-500
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
impakt faktor: 0.250
független idéző közlemények száma: 11
nyelv: angol

2006

Sáray, T.: Lehetőségek és korlátok: zöldségfélék hűtőtárolása szabályozott légtérben (1.,2.), Hűtőipar, 54, (2., 3.), pp. 6-10
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 19
nyelv: magyar

2002

Sáray, T.: Élelmiszerek tartósítása hűtőkezeléssel. Élelmiszerek hűtőtárolása., In Beke, Gy. (szerk.) Hűtőipari Kézikönyv 2., 7-23, 50-82, 96-101, 177-287, 167 p.
dokumentum típusa: Könyvfejezet/Szakkönyv része
független idéző közlemények száma: 46
nyelv: magyar

1996

Sáray, T., Zackel, E., Csillag, A., Horti, K.: Structural and other alterations in plant tissues caused by quick-freezing and storage time., Acta Alimentaria, 25, (4), pp. 343-355
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
impakt faktor: 0.250
független idéző közlemények száma: 10
nyelv: angol

1987

Sáray, T.: Storage studies with Hungarian paprika (Capsicum annuum L.) and cauliflower (Brassica cretica) used for preservation., Acta Horticulturae, 220, pp. 503-509
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
impakt faktor: 1.910
független idéző közlemények száma: 27
nyelv: angol

1979

Sáray, T., Almási, E.: CA storage stability of tomatoshaped paprika (Capsicum annuum L.), Bulletin de l'Institut International du Froid, Paris, 59 (4), pp. 1154-1154
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
impakt faktor: 1.000
független idéző közlemények száma: 16
nyelv: angol

1963

Vas, K., Sáray T.: Methode zur Bestimmung des Reifegrades von grünen Erbsen und Anwendung bei Sortenversuchen., Die Kälte, 16, pp. 395-398
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 18
nyelv: német

a legjelentősebbnek tartott közleményekre kapott független hivatkozások száma:

156

Tudománymetriai adatok

Saját közlemény- és idézőlista

A publikációs lista az MTMT-ben innen nem érhető el

a 10 válogatott közlemény közé kiválasztható közleményeinek száma:

összes tudományos és felsőoktatási közleményének száma:

102

kiválasztható monográfiák és szakkönyvek:

monográfiák és szakkönyvek száma melyben fejezetet/részt írt:

külföldön megjelent, figyelembe vehető tudományos közleményei:

hazai kiadású, figyelembe vehető idegen nyelvű közleményei:

összes tudományos közleményének és alkotásainak független idézettségi száma:

187

Akkreditációs szempontból jelentős egyéb információk
A kutatási terület specialitása miatt a folyóiratok zöme az SCI listán nem szerepel. A hatástényező kialakításához szükséges információ a szerkesztőségekből származik. a kumulatív impaktfaktor és az összes hivatkozás feltüntetésénél könyvrészletek esetében az általánosan használt (becsült) értéket vettem figyelembe.

2024. IV. 17.
ODT ülés
Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).